De gedachte achter ons menu…

De keus voor vis komt voort uit ervaring, persoonlijke smaak en het feit dat er maar weinig restaurants zijn die zich geheel specialiseren in vis. Bij Hendriks Fish&Drinks staat er dus vis op de kaart en geen vlees. Er is een hele kleine keuze voor vegetariërs maar bij Hendriks Fish&Drinks gaan we ervan uit dat echte vegetariërs niet naar een visrestaurant komen, dus is de No-Fish Burger de enige uitvlucht zonder vis bij Hendriks…. voor als het echt niet anders kan.

Bij Hendriks Fish&Drinks is de visie dat je de vis vis moet laten zijn, er niet teveel mee moet rommelen en je moet kunnen genieten van de smaak van de vis. Daarnaast moet vis kunnen zwemmen dus hebben we een uitgebreide wijnkaart en kan je heerlijk genieten van een cocktail of een gin tonic. 

Vooraf

krabkoekjes | 15

Met limoenmayonaise (3 stuks)

HOLLANDSE GARNALEnKrOKETJES | 12,5

Met piccalilly mayonaise (4 stuks)

Scheermessen | 10,5

Met knoflook, witte wijn en rode peper

Vongole | 10,5

In witte wijnsaus

Gegrilde octopus | 12,5

Met tomatencoulis

Tartaar | 12,5

Van vis

Coquilles | 15

Met schuim van gerookte amandelen (3 stuks)

Sardientjes | 11,5

Op toast met escabeche

Gerookte zalm | 14,5

Op toast

Hollandse garnalencocktail | 18

Met cocktail/ whisky saus

Gekonfijte kreeftenstaart | 15,5

Met kurkuma en wilde spinazie

Carpaccio van tonijn| 14,5

Met yuzu en meloen

Oesters

Oesters | 3 per stuk

Bij Hendriks serveren wij altijd verschillende soorten oesters afhankelijk van het seizoen. Kom kiezen bij onze oesterbar of kijk op onze borden voor het aanbod. Onze oesters zijn per stuk te bestellen.

Soep

Franse vissoep | 12,75

Geserveerd met rouille, crouton en Parmezaanse kaas

Kreeftensoep | 11,75

Geserveerd met whiskey

Gazpacho | 8,50

Koude Spaanse soep

Reserveren
HENDRIKS PLANK

Hoofdgerechten

Salade King Crab | 25,5

Salade met king crab

Fish & Chips | Fritto misto | 21

Gefrituurde gamba’s, kabeljauw, inktvis en zalm geserveerd met salade, frites en remouladesaus

Mosselen op Franse wijze | 21,5

Bereid op Franse wijze met witte wijn, knoflook en room geserveerd met salade, frites en 2 soorten saus

Mosselen op Aziatische wijze | 21,5

Bereid op Aziatische wijze met kokosmelk, citroengras en koriander geserveerd met salade en frites

Hendriks Zeehelden

Dagvangst van een zeeheld | Dagprijs

Dagprijs

Zalmfilet | 18,5

Met gewokte spinazie en chimichurri

Sliptong | 18,5

2 stuks

KABELJAUW | 18,5

Met ratatouille en mosterdsaus

Hele zeebaars | 24,5

Met salsa verde

Gamba’s | 24,5

Met knoflook, geserveerd met frites, salade en aioli

gamba’s piri piri | 24,5

Geserveerd met frites en salade

Halve gekookte kreeft | 21

Geserveerd met geklaarde roomboter

Hele gekookte kreeft | 42

Geserveerd met geklaarde roomboter

Halve kreeft van de baklplaat| 21

Geserveerd met geklaarde roomboter

Hele kreeft van de bakplaat| 42

Geserveerd met geklaarde roomboter

King Crabpoten koud | 34,5

300 gram

King crabpoten warm | 34,5

300 gram

Mixed Grill | 35,5

Diverse soorten vis en schelpdieren, zoals scampi’s, inktvis, sliptong, gamba, kreeft en zeebaarsfilet. Geserveerd met mosselen in tomatensaus en aioli

Combinatie schaal- en schelpdieren | 125

Kreeft, langoustines, reuze gamba’s, snow krab en king crab, mosselen van de bakplaat voor 2 personen

Al onze zeehelden worden geserveerd met frites en een side salad

Planken

Plank vis | 18,5 p.p.

Gerookte makreel, garnalen, krabsalade en twee soorten gerookte zalm

PLank vis Hendriks | 25,5 p.p.

Gerookte makreel, garnalen en Noordzee krab, twee soorten gerookte zalm, black tiger gamba, krabsalade, snow krab en langoustines

Fruits de mer Hendriks

Fruits de mer hendriks | 35 p.p.

Diverse koude schaal- en schelpdieren zoals mosselen, kokkels, scheermessen, gerookte zalm, Noordzee krab, garnalen, krabsalade, rivierkreeft, snow krab, 1/2 kreeft, langoustines, zeewiersalade en 2 oesters (Aanbod kan wisselen).

Combinatie hendriks (2 pers.)| 70

De combinatie van fruits de mer en de mixed grill

Voor de kids

Kibbeling | 7,5

Met frites & salade

Inktvisringen | 7,50

Met frites & salade

Reserveren
FRUITS DU MER